Les boissons représentent souvent 10 à 20 % du poste traiteur. Le traiteur vous proposera open bar, forfait consommation ou bouteilles comptées : trois logiques de prix très différentes.
Les trois modèles
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Open bar : forfait par invité (souvent +25 à 45 €/tête), consommation illimitée sur créneau défini
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Consommation avec plafond : vous fixez un montant global (ex. 2 000 €), facturation réelle en fin de soirée
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Bouteilles à l'unité : vin et champagne commandés au cas par cas, softs en libre service
Calcul rapide
Estimez 4 à 6 verres alcoolisés par adulte sur une soirée de 6 h.
Open bar : 80 invités × 35 € = 2 800 € forfait.
Consommation : 80 × 5 verres × 6 € = 2 400 € si modéré ; montez à 3 500 € si fêtards.
Seuil de bascule : open bar devient intéressant si vous attendez plus de 5 verres moyens par personne.
Demandez toujours ce qui est inclus : cocktails signature, champagne à l'apéritif, eau et softs, heure de fin du bar.
Comment Fiancé peut vous aider
Fiancé suit dépenses, acomptes et échéances dans un seul budget. Les modèles intimiste, classique et prestige posent une répartition de départ que vous ajustez au fil des devis. Testez le simulateur budget sans compte, puis importez la logique dans l'app. Avertissement
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À propos de l'auteur
Camille
Experte budget, invités & plan de table