Le serpentin (ou table unique sinueuse) revient dans les mariages champêtres et les repas assis décontractés. Tout le monde est « à la même table », visuellement, sans tenir une ligne rectiligne de 40 mètres.
Quand choisir le serpentin
•
30 à 80 convives assis (au-delà, circulation difficile)
•
Repas servi à l'assiette ou family style, pas buffet lointain
•
Lieu long (grange, tente) plutôt que salle carrée
•
Ambiance familiale : vous voulez un seul « bloc » visuel
Pièges
Centres de table hauts qui bloquent la vue en courbe.
Invités en fer à cheval externe : ils ne voient que les dos.
Service : le traiteur doit valider le sens de rotation des assiettes.